Knekkebrød-kitt (eller: gøy med cellofan)

Knekkebrødblanding som gavepakke, vertinnegave, en smakfull oppmerksomhet.

Jeg har (som svært mange andre bloggere) fått litt dilla på å lage knekkebrød. Og når jeg finner noe jeg synes er fint, begynner jeg gjerne med forsktig misjonering. Så nå vil jeg slå av et slag for hjemmelaget knekkebrød. Oppskriften har jeg fra bloggen til Sekrina, etter tips fra en venninne.

Jeg har laget mange omganger selv av knekkebrødet. Jeg har sett de selger slike ferdigpakker (du vet, tilsett kun vann) i butikkene. Så derfor kom jeg på at jeg vil gjøre det selv. Kjøpte en rull med cellofan (grisebillig på Biltema), skrev ut innholdet i pakken og framgangsmåten og laminerte dette. Det aller morsomste er å måle opp de forskjellige ingrediensene og å få disse ned i kremerhuset av cellofan uten at alt blander seg. Det ser bare så mye stiligere ut da. Og estetikk liker vi ;-)

Jeg har ikke varmluft selv, men steker knekkebrødet noe lengre enn oppskriften sier. Har også kommet over tips om å steke de siste 10-15 minuttene med ovnsdøren åpen for å sikre at jeg får ut all fukten. Så lar jeg de bare stå så lenge som det trengs i ovnen, til de er sprø og fine.

Skrevet ut oppskrift/innhold i pakken sammen med framgangsmåte, lamineres så.

Oppbevares i min brødkurv en kort periode før det blir spist opp.

Har også sett diskusjoner rundt oppbevaring av knekkebrødene. Mange, også jeg, plages av at knekkebrødene blir litt myke dersom de oppbevares tett med lokk. Det kommer nok av at de ikke har stekt akkurat så lenge som de skulle, tenker jeg. Jeg har kommet fram til at det som fungerer aller beste er å oppbevare dem i min hekla brødkurv, og gjerne med et lite kjøkkenhåndkle over. De ligger de luftig, og beskyttet. I tillegg går de gjerne så fort unna at de ikke blir liggende lenge før det er tomt.

Et knekkebrød-kitt og en heklet brødkurv må da være en trivelig presang å få?

Vil ønske alle en riktig god helg!